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Westfalen Gourmetfestival 2019


10 Jahre Westfalen Gourmetfestival – Genussbotschafter für ganz Westfalen

Seit der Gründung des Westfalen Instituts ist es uns ein Anliegen den Menschen im Land die neue, moderne Küche näher zu bringen, ohne die traditionelle zu verdrängen oder gar zu vergessen. Von vielen Gastronomen und noch mehr Restaurantgästen wird heute dem Institut bestätigt, dass wir mit den Seminaren und Großveranstaltungen eine positive kulinarische Botschaft ins Land senden.

Maßgeblich dazu beigetragen hat das alljährlich stattfindende Westfalen Gourmetfestival. Die Besonderheit an dieser Veranstaltungsreihe ist, dass über eine Dauer von drei Monaten in 10 – 14 renommierten Restaurants für jeweils eine Woche kulinarische Aktionen stattfinden und sich deutschlandweit bekannte Gastköche präsentieren, um neue Impulse für Gäste und Teilnehmer zu geben. Besonderen Wert legen die teilnehmenden Restaurants auf Produkte aus der Region. Sei es Wild aus dem Sauer- und Münsterland, fangfrische Senneforellen, Bio-Kräuterseitlinge vom Bio-Hof Schmöning oder Spargel von Schloss Sandfort, um nur einige Beispiele zu nennen. Regionale Spitzenprodukte werden durch exzellente Waren aus anderen Landstrichen ergänzt und von den Gastköchen sowie den Küchenchefs der Restaurants zu köstlichen Menüs verarbeitet – ein ganz besonderes Erlebnis für alle Sinne. Das Westfalen Gourmetfestival ist der Grund, für die alljährliche Reise einiger tausend Feinschmecker durch ganz Westfalen, um neue kulinarische Entdeckungen zu zelebrieren.

Wir wünschen Ihnen auch in unserem Jubiläumsjahr ganz besonders angenehme und genussvolle Erlebnisse.

Herzlichst

Ihr Gerhard Besler
Präsident Westfalen Institut


Neuigkeiten


Ausverkaufter Auftakt „nach Maß“ bei „Der Schneider“

Westfalen Gourmetfestival feiert gelungenen Start Mit über 70 Gästen war das kleine Restaurant „Der Schneider“ im Dortmunder Osten mehr als ausgebucht. Zu den zahlreichen Genießern aus nah und fern gesellten sich einige Gastronomen der weiteren Spielorte sowie Sponsoren des Westfalen Gourmetfestivals. Einige nahmen Anreisen von über 100 km in Kauf und nutzten dann auch gleich das Übernachtungsangebot im angeschlossen
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Pressegespräch 27.4.2017

Das Westfalen Institut erklärte auf dem Pressegespräch am 27.04.2017 die Genuss- und Feinschmeckersaison 2017 offiziell für eröffnet. Gerhard Besler begrüßte die zahlreich aus ganz Westfalen angereisten Gäste  und Sponsoren mit den Worten: Endlich ist es wieder soweit. Das Westfalen Institut startet die Saison gleich mit 2 großen und renommierten Veranstaltungen: Zum einen ist es das Westfalen Gourmetfestival, das du
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Abschlussgala mit Léa Linster am 7.11.2016

Der Abschluss des Westfalen Gourmetfestivals fand im großen Rahmen statt. In der ausverkauften Rohrmeisterei in Schwerte fanden sich 250 Gäste ein, die die luxemburgische Küche der, auch aus dem Fernsehen bekannten, Sterneköchin Léa Linster genießen wollten. Rohrmeisterei-Koch Marc Kampmann und sein Team unterstützten sie dabei nach Kräften, so dass die populäre Köchin sich am Abend ganz den Gästen widmen konnte. Sie
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„Verschollen in Singapur“ oder: Wie man auch ohne Gastkoch ein hervorragendes Gourmetfestivalmenü zaubert

Gourmetfestivalwoche im Gräflicher Park Grand Resort heißt immer: viel zu tun in der Küche. Denn neben dem Gourmetfestivalmenü mit Gastkoch am 29.10. fand schon am 28.10. das „Kochen mit Freunden“ statt, bei dem neben Thomas Blümel (Caspar’s Restaurant, Gräflicher Park) Heiko Antoniewicz, Benedikt Paus (Restaurant El Chingón, Paderborn) und Heiner Eyers (Hotel am Rosenberg, Bad Driburg) am Herd standen. Und schon am
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Ostwestfälisches Sternetreffen im Detmolder Hof

Das Hotel Detmolder Hof, mitten im historischen Stadtkern gelegen, war in diesem Jahr am 21.10.2016 zum dritten Mal der Spielort für das Westfalen Gourmetfestival. Nach den Sterneköchen Patrick Spieß und Björn Freitag hatten sich Inhaber Christoph Blomeyer und sein Team Elmar Simon aus dem Restaurant Balthasar in Paderborn eingeladen. Elmar Simon gehört zu den renommiertesten Sterneköchen des Landes und ist seit 1998
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Menü Surprise im Haus Gerbens

Den Gastkoch mit der weitesten Anfahrt dieses Westfalen Gourmetfestivals holte sich Björn Mündelein, der Geschäftsführer des Haus Gerbens, am 15.10.2016 ins Haus. Aus Zürich kam Meta Hiltebrand, bekannt aus der TV-Show „Kitchen Impossible“ und Geschäftsführerin sowie Küchenchefin des Traditionsrestaurants „le Chef“. Schon am 14.10. flog sie ein, um mit den Vorbereitungen zu beginnen. Ihr Team hatte sie dabei zuhause
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Mit Erik Arnecke ins Bobberts nach Paderborn

Am 11.10.2016 ging es für das Westfalen Gourmetfestival nach Ostwestfalen in das Restaurant Bobberts. Küchenchef und Geschäftsführer Stefan Bergschneider legte für diesen Abend die Leitung der Küche in die Hände seines Freundes Erik Arnecke. Der 33 Jahre junge Küchenchef des Restaurants „Philipp Soldan“ im Hotel „Die Sonne Frankenbergs“ ist mit einem Michelin-Stern, 16 Punkten im Gault Millau und 3F im Feinschmecker
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Das Sportschloss Velen am 06.10.2016

Das Sportschloss bildet einen imposanten Rahmen für eine Gala im Rahmen des Westfalen Gourmetfestivals. Das Wasserschloss aus dem 13. Jahrhundert befindet sich seit fast 800 Jahren im Besitz der Familie Landsberg-Velen. Seit 1988 wird es als gehobenes 4-Sterne Superior Hotel geführt. Die Gäste erreichen das Schlossrestaurant über den beleuchteten Schlossvorplatz und die große Freitreppe. Am 6.10.2016 fand hier die gr
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Den Sternen nah am Kahlen Asten

Diesmal ging es für das Westfalen Gourmetfestival in wahrstem Sinne des Wortes „hoch hinaus“. Knapp unter dem Kahlen Asten gelegen thront das 4-Sterne-Superior-Hotel Astenkrone. Dessen Geschäftsführer Jörg Templin hatte für den 04.10.2016 den beliebten Sterne- und Fernsehkoch Björn Freitag aus dem Goldenen Anker in Dorsten eingeladen. Dass diesem ein besonderer Ruf vorauseilt, zeigte sich schnell. Schon früh war die
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