September,2018
Event Details
Wir begrüßen Sie mit einem HÖVELS Original im Stößchen oder einem Glas Geldermann Sekt. Bei gutem Wetter empfangen wir unsere Gäste auf
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Event Details
Wir begrüßen Sie mit einem HÖVELS Original im Stößchen oder einem Glas Geldermann Sekt. Bei gutem Wetter empfangen wir unsere Gäste auf der Gartenterrasse.
Gourmetfestivalmenü
Empfang mit Fingerfood
Verbrannte Lachsforelle mit Miso und japanischem Senf
Knusprige Praline von der Spanferkelschulter
Sauerländer Sushi
Nigri mit Saibling und Regenbogenforelle, Soja-Sesamdip, frittiertem Fenchel und frischem Wasabi
Essenz aus Steinpilzen
Mit Carpaccio vom kurz gegrilltem Rehrücken
Falschrum gebratener Wagyu-Rücken
aus dem Münsterland
Mit Dreierlei vom Mais: gegrillt und eingelegt, als scharfes Popcorn und Püree mit Chimchurri aus Mutter Althoffs Garten
Halbflüssiger Kuchen aus dunkler Schokolade
Eis aus weißer Schokolade und Ragout von Kirschen und Aprikosen
Feingebäck
mit Woodland Sauerland Dry Gin
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Time
(Donnerstag) 18:00
Online-Reservierung
Olaf Baumeister im Hotel Restaurant Mutter Althoff
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