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September,2019

Do12Sep18:00Die Veranstaltung hat schon stattgefunden.FeaturedOlaf Baumeister im Hotel Restaurant Mutter Althoff18:00 Hotel Restaurant Mutter AlthoffEvent Type :Gourmetfestivalmenü

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Event Details

Empfang an der Bar mit Aperitif und Fingerfood, dazu Musik von unserem DJ

Wir begrüßen Sie mit:
Sauerland Dry-Gin infused
Geldermann Sekt | Holunderblüte | Sake |
Yuzu | Woodland Dry Gin
oder einem HÖVELS Original

Fingerfood
Cracker mit Beefsteak Tatar und Sushi Maki vom Saibling und Soja-Sesam-Gel

Leckereien vom hiesigen Reh
Essenz | rosa geräucherter Rücken | Salami | Schinken

Lachsforelle mit Wasabi-Nusskruste
Gegrillte Gamba | roh marinierter Thunfisch | Zweierlei vom Kerbel – gebratene Wurzeln und Sud

Bisonfilet – falschrum gebraten
Getrüffeltes Topinaburpüree | Kartoffelbaumkuchen | sautierte Waldpilze

Felsenmeer
Sorbet aus grünem Apfel und Gin | geeiste Beeren | Browniebrösel | Creme von Baileys und weißer Schokolade

Feines aus der Patisserie

Time

(Donnerstag) 18:00

Location

Hotel Restaurant Mutter Althoff

Hauptstraße 42, 59399 Olfen-Vinnum

Online-Reservierung

Olaf Baumeister im Hotel Restaurant Mutter Althoff

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