Wir begrüßen Sie mit einem Hövels Original im Stößchen oder einem Glas Geldermann Rosé.

Törtchen von Gänseleber, Aal und Apfel
mit Safranschalotten und Backpflaumenbrioche

Bergischer Bachsaibling
mit Kärntner Jausenspeck,
Jakobsmuschel, Maracuja, Imperialkaviar
und einem Buttermilchaufguß

Odenthaler Hirschrücken
mit Holunderjus, Steinpilzcannellono,
Thymianbirne und Kürblikuchen

Geeister Aprikosensponge
mit Sauerampfer und karamellisierter
Opalysschokolade

Inklusive Aperitif, Original SELTERS, Hövels Original und begleitender Weine.

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