Weinabend mit einem Sektempfang und fünf begleitenden Weinen, präsentiert vom Weingut Schloss Reinhartshausen, einem der ältesten und traditionsreichsten Weingüter der Welt.
Begleitet wird das 4-Gang-Menü an diesem Abend mit einem Ausschnitt der besten Lagen vom Weingut.
Gin-Tasting mit mehr als 20 Sorten Gin und diversen Tonics – präsentiert vom Gin-Experten Oliver Steffens.
Inklusive Flying Menü.
Wir begrüßen Sie mit einem HÖVELS Original im Stößchen oder einem Glas Winzersekt.
Consommé Double
vom Dry Aged Beef
Duo von Tatar und Carpaccio
Steak Masterclass
(Fleischauswahl kann nach Verfügbarkeit variieren)
Champagner Cremesorbet
Edition Prevoteaux Perrier Rosé
Inkl. korrespondierender Weinbegleitung vom Weingut Lergenmüller aus der Pfalz, Pale Ales und Fruchtsäfte von „van Nahmen“ sowie Tafelwasser.
Wir begrüßen Sie mit einem HÖVELS Original im Stößchen oder einem Glas Riesling Sekt.
Amuse Bouche
Bete | Grünzeug | Honig
Kartoffel | Senf | Majoran
Kalb | Kürbis | Thymian
Quark | Vanille | Holunderbeeren
Inklusive Original SELTERS, HÖVELS Original und begleitender Weine.
Wir begrüßen Sie mit einem Glas HÖVELS Original im Stößchen oder einem Glas Geldermann Sekt.
Cappuccino von der Steckrübe
mit Speckschaum
Gebeizter Fjordlachs
Hüttenkäse | Ingwer | Bio-Eigelb
Sauerkraut Ravioli
geschmorter Ochsenschwanz |
Kartoffelespuma
Zweierlei von der Maispoularde
Sellerieschnitte | Samthaube | Spitzkohl
Tarte vom Gebackenen Apfel
Piemonteser Haselnüsse | Valrhonaschokoladeneis
Wir begrüßen Sie mit einem Glas HÖVELS Original im Stößchen oder einem Glas Geldermann Sekt.
Cappuccino von der Steckrübe
mit Speckschaum
Gebeizter Fjordlachs
Hüttenkäse | Ingwer | Bio-Eigelb
Sauerkraut Ravioli
geschmorter Ochsenschwanz |
Kartoffelespuma
Zweierlei von der Maispoularde
Sellerieschnitte | Samthaube | Spitzkohl
Tarte vom Gebackenen Apfel
Piemonteser Haselnüsse | Valrhonaschokoladeneis
Im Anschluss an das Gourmetfestivalmenü veranstalten wir unsere After-Show-Party in der Gerbens Bar.
5 Gänge, 5 Köche – inklusive Getränken
„The Westfalian“ präsentiert von Thomas Ewers (Malts of Scotland) aus Paderborn.
Inkl. Whisky, Original Selters und Speisen
Wir begrüßen Sie mit einem Glas HÖVELS Original im Stößchen oder einem Glas Winzersekt.
SNACKS
HEILBUTT IN LIMONENDRESSING
Quinoa | Birne | Honig & Senf
FRANKFURTER GRÜNE SAUCE
Tafelspitz | Kartoffel | Meerrettich
KABELJAU
Gartenerbse | Pistazie | Zitronenthymian
Black Angus Beef
Trüffeljus | Spitzkohl | Waldpilze
Rote Bete
Ingwer | Kokos | Blutorange
Inklusive Original SELTERS, Hövels Original und Weinbegleitung durch das Weingut St. Antony / Rheinhessen.
Unter dem Motto „Deutsche Whisky und Italienische Grappen“ wird der Abend von Herrn Westhoff mit Witz und Charme moderiert.
Kulinarische Köstlichkeiten aus „Weinert’s guter Küche“ versprechen einen wundervollen Abend.
