Am 29. August 2016
in der Rohrmeisterei Schwerte
Auf der Eröffnungsgala in Schwerte fällt in diesem Jahr der Startschuss für die Festival-Tournee durch ganz Westfalen. Nach der Küchenparty geht es bis November durch 12 Städte und viele gute Restaurants und endet im November wieder in Schwerte.
Die Rohrmeisterei ist weithin bekannt für ihr unvergleichbares Ambiente der Industriekultur in den Räumen der alten Pumpstation. Kunst, Kultur und Kulinarik gehen hier eine äußerst gelungene Symbiose ein.
Die Eröffnungsgala findet in diesem Jahr in Form einer Küchenparty in lockerer Atmosphäre statt. Die neu gebaute große „Goldküche“ und die angeschlossene Gastronomie sind dafür hervorragend geeignet und ausgestattet. Neben Sterne- und Fernsehkoch Björn Freitag verwöhnen Manfred Kobinger, Dirk Bangert und Marc Kampmann die Gäste. Als kleine Überraschung werden auch die Gastgeber Tobias Bäcker und Gerhard Besler einen kleinen kulinarischen Beitrag beisteuern. Musikalisch wird dieser Abend von Saxophonist Jörg Budde, der u.a. Leiter der BigBand „Jazzpark“ und des Saxophon-Ensembles „Sax no End“ ist begleitet.
Tobias Bäcker
Vorstand Bürgerstiftung Rohrmeisterei
Gastronomie mit Kultur, bürgerschaftliches Engagement mit gemeinnützigem Unternehmertum, Stadtentwicklung mit Heimatgefühl zu verbinden und aus einem Guss zu gestalten – dies macht aus dem Erfinder des „Modells Rohrmeisterei“ einen überzeugten „Jack of all trades, master of none“. Demütig und mit einem Schuss Selbstironie wird er sich mit einer Überraschung am Herd der Goldküche versuchen.
Zusammen mit Gerhard Besler wird er durch den Abend leiten
Jörg Budde
Musikalische Begleitung
Der sympathische Saxophonist aus Unna ist nicht nur als Solokünstler unterwegs, sondern wirkt auch als Bandleader und Musiklehrer. Ausgebildet wurde er unter anderem in der Folkwanghochschule Essen von dem bekannten Jazzmusiker und Komponisten Matthias Nadolny.
Er hat jahrelange Bühnenerfahrung in diversen Tanz- und Showorchestern sowie als Begleitmusiker namhafter Künstler. Weiterhin wirkt er bei Radio- und TV-Produktionen, Musicalshows und als Mitglied verschiedener Salsaorchester (u. a. Tierra Latina) mit. Jörg Budde ist Leiter der BigBand „Jazzpark“ und des Saxophon-Ensembles „Sax no End“ der JugendKunstSchule Unna, des symphonischen Blasorchesters „Musikfreunde Hellweg“, Gründer des 1. Kinder- und Jugendblasorchesters Unna. Auf CD kann man ihn zusammen mit Sabine Miermeister und Vadim Neselowsky (Pianist von Gary Burton) finden.
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Die regionale Küche liegt Gerhard Besler sehr am Herzen und Kochen ist eines seiner liebsten Hobbys. Als Kochbuchautor und Fotograf hat er sich einen Namen gemacht und setzt sich mit Wort und Bild für die Ziele des Westfalen Instituts ein. Besler’s Currywurstsauce ist legendär. Weil die Currywurst nicht nur im Ruhrgebiet ein Klassiker ist, gibt es sie an diesem Abend von ihm als „Häppchen vorweg“.
Der Sterne erfahrene Manfred Kobinger wechselte nach seiner Selbstständigkeit im Renaissance Schloss Bevern (Michelin-Stern von 1989 – 2002) aus familiären Gründen 2004 als Küchenchef in die Rohrmeisterei. Hier prägte er den Begriff „Spitzenküche für jedermann“ und präsentierte bis 2015 im Restaurant „Glaskasten“ seine „feine Küche der Region“. Heute genießt er seinen wohlverdienten Ruhestand, kocht aber auch gerne auf Events, wie dem Westfalen Gourmetfestival. 
Björn Freitag ist Gastronom in Dorsten, Sternekoch, Fernsehkoch und Buchautor – ein Tausendsassa wie er im Buche steht. Und überall macht er „sein Ding“ ganz ausgezeichnet. Sein Motto in der Küche lautet „kreativ aber machbar“. Den Gästen seines Restaurants Goldener Anker präsentiert er eine Spitzenküche auf klassisch-französischer Basis. 
Dirk Bangert absolvierte seine Ausbildung zum Koch in den legendären SBB Restaurants in Dortmund. Nach internationalen Stationen übernahm er 2005 die Position des Sous Chefs bei Manfred Kobinger in der Rohrmeisterei. In dieser Zeit arbeitete er mit zahlreichen Sterneköchen zusammen, u.a. in Luxemburg bei Léa Linster. Als Küchenmeister wurde er Küchendirektor des Ringhotels in Lünen. Im Sommer 2015 kehrte er als Küchenchef in die Rohrmeisterei zurück.
Der 1989 in Arnsberg Geborene erlernte das Handwerk im nahen Landgasthof Hoffmann bevor er bei Manfred Kobinger in der Rohrmeisterei erfuhr, was es heißt „einfach gut“ zu kochen. Danach führte ihn sein Weg über die Spitzenköche Johann Lafer und Elmar Simon wieder zurück in die Rohrmeisterei, in der er nun als Verantwortlicher für das Restaurant „Glaskasten“ seine Ideen verwirklicht: Bodenständige Produkte kreativ variieren, in Zusammenhang setzen und als „Landschaft auf dem Teller“ gestalten.
